മുന്തിരിയില്‍ കേമന്‍ ചുവന്നതോ പച്ചയോ

വിവിധ നിറത്തിലുള്ള മുന്തിരികള്‍ വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണ്. ഇതില്‍ ഏത് ഇനത്തിലെ മുന്തിരിയാണ് കൂടുതല്‍ ഗുണവും ആരോഗ്യദായകവും എന്ന് അറിയുമോ. പച്ചയായി മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിന് പുറമെ ഉണക്കിയും വിവിധ പാനീയങ്ങള്‍ നിര്‍മ്മിച്ചും മുന്തിരി കഴിക്കാറുണ്ട്. വീഞ്ഞ്, വൈന്‍, അച്ചാര്‍, ജാം എന്നിങ്ങനെ പലതരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് മുന്തിരിയില്‍ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

ഇതിന് പുറമേ മുന്തിരിക്ക് ആകര്‍ഷകമായ ഒരു പോഷക പ്രൊഫൈല്‍ ഉണ്ട്. അത്‌കൊണ്ട് തന്നെ അവിശ്വസനീയമാം വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് മുന്തിരിക്കുള്ളത്. പച്ച, റെഡ് എന്നിങ്ങനെയുള്ള കളറിലാണ് മുന്തിരി കാണപ്പെടുന്നത്. പച്ചയേക്കാളും ഒരുപാട് ഗുണങ്ങള്‍ റെഡ് നിറത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്ന മുന്തിരിക്ക് ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല അതിലാണ് ഉപയോഗങ്ങള്‍ കൂടുതലും.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചുവന്ന മുന്തിരിയുടെ മികച്ച അഞ്ച് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ ഇവയാണ്. ചുവന്ന മുന്തിരിയിലും അവയുടെ വിത്തുകളിലും ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അള്‍ട്രാവയലറ്റ് രശ്മികള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന മലിനീകരണത്തില്‍ നിന്നും കേടുപാടുകളില്‍ നിന്നും നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മത്തെ രക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പ്രായമാകല്‍ പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന റെസ്‌വെറാട്രോളും അവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേ സംയുക്തം നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണത്തില്‍ നല്ല അളവില്‍ ചുവന്ന മുന്തിരി ഉള്‍പ്പെടുത്തിയാല്‍ നിങ്ങളുടെ കണ്ണിലെ കോശജ്വലന പ്രോട്ടീന്‍ അളവ് സ്വയമേവ കുറയുന്നു. പകരമായി ഇത് നിങ്ങളുടെ റെറ്റിനയിലെ സംരക്ഷിത പ്രോട്ടീനുകളുടെ എണ്ണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും മികച്ച കാഴ്ചയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനുപുറമെ ചുവന്ന മുന്തിരിയില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമുണ്ട്, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസിനെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

ഒന്നിലധികം പോഷകങ്ങള്‍ക്കിടയില്‍ ചുവന്ന മുന്തിരി ഫ്‌ലേവനോയിഡുകളുടെയും റെസ്‌വെറാട്ടോളിന്റെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സുരക്ഷിതമായും പ്രവര്‍ത്തനക്ഷമമായും ആരോഗ്യത്തോടെയും നിലനിര്‍ത്തുന്നതില്‍ ഈ രണ്ട് സംയുക്തങ്ങളും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണവും പ്രധാനവുമായ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളായ ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്‌ട്രോള്‍, ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം, രക്തം കട്ടപിടിക്കല്‍ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ അവ സഹായിക്കുന്നു.

ഒപ്റ്റിമല്‍ മസ്തിഷ്‌കത്തിന്റെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നതില്‍ Resvertarol ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഗവേഷണ പ്രകാരം ഈ സംയുക്തം നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം 200% വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കൂടാതെ ഇത് സന്തുലിതമാക്കാനും വേഗത്തിലാക്കാനും മാനസിക പ്രതികരണങ്ങളും കഴിവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. അല്‍ഷിമേഴ്‌സ് പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങള്‍ക്കെതിരെ പോരാടാനും ചുവന്ന മുന്തിരി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചുവന്ന മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക മാര്‍ഗമാണ്. പ്രോട്ടീനുകള്‍, ഡയറ്ററി ഫൈബര്‍, വിറ്റാമിന്‍ എ, സി, ഇ, കെ, പൊട്ടാസ്യം, കാല്‍സ്യം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാല്‍ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഈ ഫ്രൂട്ട് രോഗാണുക്കളെയും അണുബാധകളെയും തന്ത്രപരമായി ചെറുക്കാന്‍ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഈ പഴത്തില്‍ മഗ്‌നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ഫോളേറ്റുകള്‍ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ കൂടുതല്‍ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.